Злоупотреблять квасом в жару не стоит, поскольку при высокой температуре напиток может вызвать легкое алкогольное опьянение. Об этом сообщил Президент российского Союза производителей безалкогольных напитков и минеральных вод Дмитрий Петров.
«Если человек выпьет литр кваса при высокой температуре, то у него наступит легкое опьянение, а при средней температуре восприятие организмом этого напитка будет обычным», - сказал Петров.
Он добавил, что квас относится к слабоалкогольным напиткам, в нем содержится около 1% этилового спирта. Кроме этого, во время жары ускоряется процесс брожения, и, таким образом, усиливается алкогольное воздействие на человека.