Цены на рынке свинины уже начали снижаться и составляют 27,5-28 грн/кг за полутуши второй категории, тогда как в летний период их стоимость достигала 29-31 грн/кг. Говяжьи полутуши практически не пересматривались в цене, поскольку на них в меньшей степени влияет существующий импорт мяса, цена составляет 35-36 грн/кг за тяжеловесных бычков. На фоне предыдущего подорожания других видов мяса рост спроса на курятину удерживает цены на сравнительно высоком уровне - до 18,5-19,2 грн/кг, тушка. Об этом идет речь в данных Украинского клуба аграрного бизнеса (УКАБ).
Там же утверждают, что мясная дефляция касается в основном свинины, и объясняют эту тенденцию усилением импорта. "Активизировался импорт свинины из стран Европы. Так, в июле и августе 2011 г. было импортировано более 10 тыс. т в месяц, тогда как в предыдущие месяцы импорт не превышал 5 тыс. т в месяц. Если в летние месяцы существенного влияния на цены импорт еще не имел, то уже в сентябре цены начали снижаться",- отмечает исполнительный директор ассоциации "Украинский клуб аграрного бизнеса" Елизавета Святкивская.
По ее данным, на 1 сентября 2011 г. поголовье свиней сократилось во всех категориях хозяйств на 3,2%, до 8,1 млн голов. Поголовье КРС также сократилось по сравнению с прошлым годом на 3,2%, до 5,1 млн голов.
"Думаю, что дешевле 19 грн за 1 кг цена не опустится, и к концу года мы увидим незначительный рост стоимости свинины",- прогнозирует Артур Лоза. В сентябре-октябре 2010 г. стоимость свинины в живом весе второй категории составляла 16,45-16,79 грн за 1 кг из-за перенасыщения рынка этой продукцией. Объем рынка свинины в натуральном выражении в 2010 г., по данным аналитической компании "Синергия", составил свыше 250 тыс. т. Из них собственное производство составило 142,454 тыс. т, импорт - 108,6 тыс. т. Основными импортерами были Бразилия, Польша и Германия. Поставки свинины принесли импортерам более 200 млн долларов.
До сих пор о серьезных поставках мяса за рубеж, которые могли бы нивелировать пиковые падения цен и низкую платежеспособность украинцев, отечественные производители могли только мечтать. Особенно об экспорте в ЕС. Теперь, благодаря достигнутым соглашениям в рамках ВТО, окно в Европу для них все-таки прорубилось. Украина согласовала с ЕС беспошлинный ввоз 40 тыс. т свинины в год. "У нас беспошлинно предусмотрено экспортировать (в год) 12 тыс. т говядины, птицы - 40 тыс. т, в том числе каркасно-замороженной - 20 тыс. т, и охлажденных частей тушек - 20 тыс. т. Также предусмотрен беспошлинный экспорт в ЕС свинины - 40 тыс. т",- заявил министр аграрной политики и продовольствия Николай Присяжнюк. Это маленькая, но победа, считают производители, ибо лучше иметь хотя бы маленький рынок сбыта, чем никакого. Именно так выглядит пока мясное направление в Украине - экспорт мяса ничтожно мал.