Майские праздники, которые традиционно празднуются с потреблением большого количества шашлыков, спровоцировали подорожание мяса на 5-10%, почти до 80 грн за кило.
По оценкам экспертов, в первые полторы недели мая спрос на мясо примерно на 20% выше среднего показателя. Этому способствовала хорошая погода на выходные дни.
Однако, стоимость мяса толкает вверх не только сезонный рост спроса, а падение его производства в целом по стране.
Так, за первые три месяцы 2012 года объемы снизились на 2% - до 731,4 тыс. т.
Параллельно снижается и поголовье крупного рогатого скота, из-за чего дорожает и телятина.
Напомним, в Министерстве аграрной политики и продовольствия прогнозируют, что в 2012 году среднее потребление мяса на одного Украинской составит 52,5 кг, что на 1,2 кг больше, чем в прошлом году.