Вся продукция животного и растительного происхождения на стахановском рынке качественная. Об этом утверждают специалисты государственной лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы. Они пристально следят за входящими документами и хранением товара, а предприниматели прислушиваются даже к незначительным замечаний службы.
Ни один предприниматель не сможет при отсутствии входящей документации на продукцию получить торговое место. А продукция, которую после экспертизы вывозили за пределы торгового павильона, должна пройти повторную проверку. Постоянные производители продукции стараются не нарушать основных требований лаборатории, а к определенным замечаниям относятся серьезно, поэтому в сжатые сроки ликвидируют их.
Специалисты лаборатории, которые осуществляют контроль и надзор за качеством и соответствием продукции, поступающей на прилавки, имеют целью проводить еще и разъяснительную работу. Поэтому призывают стахановчан не покупать продукцию в местах стихийного скопления. Те, кто уже убедился в качестве товаров, пытаются все приобрести в проверенных местах.
Сырое мясо, колбасные изделия, сало, рыба, яйца, молочные продукты, а также продукты растительной группы: овощи и фрукты, в том числе и цитрусовые - на этот перечень лаборатория предоставляет экспертное заключение о доброкачественности. Поэтому каждый покупатель может в случае возникновения сомнений, требовать подтверждения годности у реализатора.