Присоединяйтесь к нам: Facebook Twitter YouTube
Выбор по дате
Персона
Цитата дня
"Есть разные силы: Украина, Россия, Европа, США и я не знаю, куда отнести боевиков. Игнорировать их совсем невозможно. Нужно их как-то учитывать, потому что они будут всегда оказывать сопротивление"
Первый президент Леонид Кравчук
Общественное мнение
Экономика
01 декабря 2009, 13:11

В Голландии вырастили искусственное мясо

Голландские ученые вырастили в лаборатории искусственную мышечную ткань, взяв клетки-«прародители» искусственного мяса от живой свиньи.

 

Специалисты выделили так называемые миобласты - клетки, которые при делении превращаются в обычные клетки мышечной ткани. Полученный биоматериал ученые культивировали в специальной питательной среде. В итоге им удалось получить пласты мышечной ткани.

 

В настоящее время специалисты работают над технологией, которая позволила бы им «натренировать» полученные мышцы для улучшения их характеристик. Пока выращенная ткань, скорее, напоминает испорченное мясо.

 

Лабораторные правила запрещают ученым употреблять в пищу полученные ими продукты. Тем не менее, авторы считают, что по вкусовым качествам искусственное мясо не уступает настоящему.

 

Работы над созданием мышечной ткани in vitro были проспонсированы голландским правительством и одобрены компаниями, производящими сосиски и другие продукты из обработанного мяса.

 

В пользу продолжения исследований уже высказались вегетарианцы и экологи. По данным ООН, сельскохозяйственные животные «ответственны» приблизительно за 18% выбрасываемого в атмосферу метана. По способности усиливать парниковый эффект этот газ намного превосходит углекислый газ.

 

Несмотря на очевидные положительные эффекты от производства искусственного мяса, такая практика, с некоторой вероятностью, может повлечь за собой и негативные последствия. Однако, пока такие перспективы не изучались.


+Поделиться:


Счетчики:
Наши партнеры: