Из 8-ми образцов колбасных изделий с маркировкой "Детская" 6 не соответствуют требованиям украинских стандартов по физико-химическим и микробиологическим показателям. Об этом сообщил начальник Украинского научно-методического центра подтверждения соответствия и испытаний пищевой продукции Государственного предприятия "Всеукраинский государственный научно-производственный центр стандартизации, метрологии, сертификации и защиты прав потребителей" (ГП "Укрсметртестстандарт") Владимир Семенович, пишет УНН.
"Было закуплено 8 образцов вареных колбас, сосисок и сарделек, в 6 из них мы обнаружили несоответствие", - сказал Семенович.
Он отметил, что самым грубым несоответствием стандартов является то, что в 3-х образцах (почти в 38% случаев) был обнаружен глутамат натрия (Е 621), который запрещен к использованию в ассортименте для детского питания, рекомендованного Минздравом. В частности, это колбасы вареные "Детские" торговых марок "Камо", "Скворцово" и "Щирий кум".
По словам Семеновича, в ассортимент детского питания, рекомендованного Минздравом, также входят "Докторская" колбаса, "Телячья", "Русановская", "Останкинская", "Молочная" и "Школьная". "В этих колбасах запрещено использовать любые пищевые добавки, кроме единственной - это нитрит натрия - фиксатора цвета", - напомнил он.
"В данном случае производители грубо нарушили требования нормативных документов, добавив глутамат натрия", - подчеркнул эксперт.
Еще в двух случаях - в колбасе вареной "Детской" ООО "Тульчинмясо" и ООО "Алан" - был обнаружен искусственный краситель Е 122 и Е 124 соответственно, что также не допустимо в детском питании.
Вторым большим несоответствием стандартов, по словам Семеновича, является пониженное содержание белка. "В трех образцах содержание белка было ниже, нормированных ГОСТ, согласно которому они выпускаются", - проинформировал он. Это, в частности, колбасы производства ООО "Алан", торговой марки "Скворцово" и "Щирий Кум".
По словам Семеновича, это свидетельствует о том, что в эти колбасы "недодали мясо" - одно мясо заменили другим, например, говядину заменили свининой "это в лучшем случае" или использовали сепарированную курятину.
Еще в одном случае - в сардельках "Детские" ПКФ "Укрпромпостач-95" (г. Переяслав Хмельницкий) - были обнаружены бактерии группы кишечных палочек при этом количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов превышали норму.
Поширити:
